domingo, 3 de febrero de 2013

Mini-muffins de Plátano y Nueces

Hacía tiempo que tenía en mente estrenar mi maquinita de minimagdalenas que me trajeron los reyes magos, y por fin llegó el día! mis primeras impresiones pues ... ¡es una delicia no tener que calentar un enorme horno para hacer una rica merienda! el ahorro de consumo de electricidad y tiempo es notable, pero claro es para hacer cantidades pequeñas y experimentar con nuevas recetas, como por ejemplo la de hoy ¡una de plátano y nueces! quedaron tan ricas que por poco no da tiempo a hacerles fotos jeje.



Ingredientes para 19/20 minimuffins (3cm base x 2cm altura)

1 huevo (60gr)
40gr yogurt natural
70gr harina fuerza media (también vale de repostería)
70gr azúcar granulada
30ml aceite de girasol
5gr levadura
45gr nueces en trocitos (aproximadamente unas 8 nueces)
45gr plátano 
5ml aroma de azahar

Lo rápido que es me asusta porque me veo haciendo meriendas de este tipo cada dos por tres jeje!

Mi maquinita es para 7 minimuffins así que lo hice en varias "hornadas" (si es que se le puede llamar así).


En una batidora tradicional de cuchillas batimos todos los ingredientes menos las nueces, estas las trocearemos a gusto de cada uno para que al morder se encuentren trocitos,


En mi opinión para la próxima vez le aumentaré la cantidad de plátano un pelín para que sepa aún más y la de nueces porque me encantó encontrarme esos tropezones pero ojo así tal cual sale genial.



Una vez batido añadimos las nueces y mezclamos con ayuda de una cuchara.

Ahora viene el kit de la cuestión la cantidad de masa en cada cápsula, al ser tan pequeñas me costó trabajo buscar algo con lo que ayudarme, peeeero me dije ... que no cunda el pánico! las estupendas cucharas medidoras que uso para todo me servirán, y son perfectas la de 15ml llena es ideal para llenar cada una de las minicápsulas para que no queden muy llenas ni muy vacías.


Pues nada ahora siguiendo los consejos de la maquinita rellenamos y cerramos, mi problema fue ¿cuánto tiempo dejarlo? por un lado te hablaba de 7 minutos por otro de 10 minutos y por otro de 15 ¡menudo lío! pues nada la primera tanda sería en plan experimento  con respecto a ese tema y a los 7 minutos estaban casi casi hechas a los 10 estaban hechas pero a los 15 tenían ese colorcito dorado que dice ¡cómeme! eso si 15 minutos para la primera tanda las demás tardaron unos 13 minutos ¡normal, la maquina ya estaba caliente!

Y así quedaron por fuera ...


por dentro ...


Y de sabor riquísimas ¡que no se diga que una merienda no puede ser rica y rápida, porque esta si que lo fue!



2 comentarios:

  1. Parece increíble lo bien que te han salido !! A mi los reyes me trajeron una maquinita para hacer mini donuts ....La verdad es que la primera impresión, no fue tan buena como la tuya, pero .....Lo tengo medio controlado ...Me he comprado un libro con recetas para empezar a probar !! Ya veremos si ahora me salen o no me salen..Porque ya no puedo echar a nada ni a nadie la culpa excepto a mi !!! jiji
    Un besete
    Mila

    PDT: Saben mucho a platano?? Es que a mi no me va mucho el plátano pero he visto que hay un montón de recetas que lo utilizan mucho....lo digo por lanzarme a la piscina o no !!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola,

      en primer lugar gracias por tu comentario :)

      en cuanto los mini-donuts uso una receta que no me suele fallar la puedes ver aqui http://lascookiesdeelo.blogspot.com.es/2012/07/mi-primer-intento-de-macarrones-y-como_18.html yo los hice en la bandeja wilton para horno pero en el fondo si te fijas la técnica es la misma: se cuecen con calor, asi que te invito a probarla ¡salen muy ricos! pero como no te gusta el plátano puedes sustituirlo por otro sabor que te guste más ;)

      en cuanto al sabor pues no se nota mucho, piensa que para esta receta salieron unos 19 mini-muffins y hablamos de 45gr de plátano aproximadamente es medio plátano o poco más, siempre puedes cambiarla y quitarle el plátano (yo al quitar el plátano añadiría un pelín más de harina, pero eso es idea mia jeje).

      Asi que lánzate a la piscina pues la satisfacción de hacer algo nuevo como sabrás es tremenda jeje! pero como consejo cuando vayas a hacer algo que no te acaba de convencer por los ingredientes haz primero una cantidad pequeña, es lo que suelo hacer asi si cometo errores los arreglo en la siguiente tanda ;)

      Eliminar