viernes, 12 de abril de 2013

Cookies caseras tipo Chips Ahoy!

Esta es una de las recetas que nunca debe de faltar porque además de ser sencillas están tremendas, en sabor se parecen mucho a las Chips Ahoy y visualmente pues cada uno que opine por si mismo no? 


Ingredientes

250gr harina (yo usé media fuerza o para todo uso)
250gr chocolate de buena calidad (o pepitas de chocolate)
1/2 cucharada de esencia de vainilla
1/2 cucharada de bicarbonato
1 huevo
125gr mantequilla (sin sal añadida cuanto más natural mejor)
125gr azúcar granulada blanca
125gr azúcar granulada morena

Ojo todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Tamizamos la harina con el bicarbonato y mezclamos con el resto de ingredientes secos.

Mezclamos el huevo y la vainilla bien y echamos en los ingredientes secos, a este mezcla ya sólo queda añadir la mantequilla (aparte del chocolate) que habremos sacado una hora antes de la nevera, y vamos mezclando y "amasando" para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Ahora es el momento de pre-calentar el horno. Cada horno es un mundo, el mio tiene ventilador o turbo asi que hago uso de el y lo pongo a 175ºC, lo bueno de esta opción es que gracias al ventilador que tiene al fondo el calor se reparte de fforma uniforme por todo el horno.

Mientras si no tienes pepitas o gotas de chocolate te pasará como a mi tendrás un chocolate de postre negro buenísimo pero en tableta, asi que toca trocearlo en cuadraditos como 4 o 6 por onza, vamos ni muy pequeños ni enormes, luego lo mezclamos con la masa bien repartida y ya está, ¡fácil, no? 

Ya sólo queda hacer bolitas del tamaño que queramos, eso si todas más o menos iguales, y al horno, a 175ºC modo ventilador unos 8-10 minutos.


Ojo cuando las saques del horno son muy muy delicadas, están blanditas y hay que esperar a que enfríen para poder despegarlas del papel de horno.



Y tras la espera la mejor parte ¡a comer!



Y asi quedan por dentro ...


100% deliciosas ...


tan ricas que pueden ser un peligro adictivo, porque aunque las cantidades no parecen muy grandes aviso ¡salen muuuuchas cookies, pero muchas muchas! ;)